LES CHOCARDS

LISTE DES INGRÉDIENTS:
Pour 2 personnes

- 400g de pommes de reinette
- 60g de sucre en poudre roux
- Cannelle moulue
- 1 citron
- 200g de pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf












PRÉPARATION:

   Peler les pommes et les couper en quartiers, retirer le cœur et les pépins. Les tailler en morceaux et les cuire dans une casserole avec 2 c. à café de cannelle.

  

   Au bout de 15 à 20min, faire dessécher cette compote sur feux doux si elle est trop humide. Râper le zeste des citrons et les ajouter à la compote en mélangeant. Laisser refroidir. Abaisser la pâte feuilletée sur le plan de travail et y découper 2 disques de 15 à 18cm. Répartir la compote en la disposant sur la moitié.






   Replier les disques et souder les bords en demi-lune en les humectant et en pinçant la bordure. Mélanger le jaune d’œuf avec de l'eau et en badigeonner le dessus de chaque chocards. Tracer des rayures avec un couteau. Les cuire sur la tôle du four à 220°C pendant 20min.

   Déguster chaud c'est meilleur !



Les conseils du petit bidon:
Vous pouvez également à la place des zestes de citron ajouter l'intérieur d'une gousse de vanille à la compote.
Plus léger: pensez également à faire des minis chocards en diminuant la taille des disques découpés dans la pâte feuilletée.